Soupe aux légumes de saison : Poireaux / Pommes de terre / carottes


Les bons petits plats / jeudi, février 21st, 2019

Les températures, la nuit encore présente en hiver, ça me donne parfois un peu le bourdon ! J’aime alors me rappeler de la douceur d’une bonne soupe fait-maison 😋. Je vous partage ma recette ? GO !

Ça y est, il est grand temps de dégainer la soupe pour se réconforter d’un hiver tardif mais bien présent !

soupe a l'abordage pirates

Je voguais l’année dernière sur l’hiver et ces charmes atypiques. Cette fois, je vais vous parler gourmandise hivernale ! Et vous me répondez ? Raclette : aussi !

Mais moi, je vous parle de légumes bons, sains, et de saison (svp!) .. Bref je vous parle de soupe ! Je vous donne la recette ;). Vous pouvez l’accompagner d’un cake salé ou d’une quiche par exemple.

 

Soupe aux 3 légumes de saison : la recette !

soupe a l'abordage pirates

Pour cela, commençons par les légumes ! Il vous faudra :

  • 2 poireaux
  • 8 pommes de terre (petites/ moyennes)
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • De l’huile d’olive
  • 600 ml d’eau avec du bouillon

Pour commencer, on lave et épluche les légumes ! On coupe grossièrement les légumes mais trop non plus…

Dans la marmite, on met l’huile d’olive et on fait revenir l’oignon et les poireaux pendant 5 à 7 min.

soupe a l'abordage pirates

On rajoute les carottes et les pommes de terre puis on laisse mijoter 10 min.

Enfin on ajoute l’eau chaude avec le bouillon et on laisse à nouveau mijoter mais 20 minutes cette fois 😉

On passe le tout au mixeur et c’est parti pour la dégustation !!!

soupe a l'abordage pirates

Bon appétit !

 

Sehria

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